Vakantie

Een tijdje terug kwam ik online een hele leuke schort tegen die voor mij gemaakt lijkt te zijn.

Ik bestelde deze bij een Nederlandse site. Het duurde erg lang voor het bestelde pakketje binnenkwam. Wat bleek: het moest uit China komen en dat duurde in corona tijd langer. Echter tot mijn ontsteltenis kwam het van aliexpress en ik bestel uit principe daar echt NOOIT.

Manlief zag in de krant een artikel hierover, sites die de indruk wekken iets te verkopen, maar de bestelling doorsturen naar Chinese webshops. Had ik dit geweten dan had ik de schort niet besteld.
Nu ben ik er toch wel heel blij mee hoor, deze kat heeft mijn hart gestolen en ik sta nu met nog meer plezier in de keuken potjes te vullen.

Zoals deze met zwarte bessen uit de tuin.

Ook kreeg ik nog een leuke bestelling voor 20 mini potjes waarvan ik de meeste in voorraad had. De laatste aardbeien uit de tuin gebruikt om potjes te vullen en de bestelling compleet te maken.

We hebben nu 2 weken vakantie. We blijven thuis en hopen mooie fietstochten te kunnen maken.
Ik zal dan ook minder online zijn en wellicht wel eens een blogje missen.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Jams en siroop

Twee weken plukte ik vlierbloesem. Het was al aan het afnemen, was er een beetje laat mee, maar ik heb toch nog voldoende kunnen vinden. Hier maakte ik siroop van. Het ruikt heerlijk fris en is een lekkere dorstlesser met gewoon of bruisend water. 

Bij de supermarkt was er fruit in de aanbieding. Onder andere abrikozen. Zo lekker en gezond, maar ik had er wat te veel gekocht en ze begonnen overrijp te worden. Niet zo lekker meer om zo te eten, maar heerlijk voor een “spread”. Het heeft een prachtige kleur en is heerlijk van smaak. De schil zit er nog in.

Ook zag ik limelon liggen. Nog nooit van gehoord. Herziet eruit als een limoen, maar is een kruising van limoen (lime) en meloen (melon). Het leek me wel lekker, maar viel tegen. We misten het zoete van de meloen. Omdat ik er 2 had, de 2e gebruikt om “pasta” van te maken en dat is wel heel lekker.

De frambozen blijven ook maar komen, echt een heel goed frambozenjaar. De kruisbessen daarentegen doen het slecht. De witte zit niets aan en de rode heel weinig. Van rode die ik plukte heb ik samen met de frambozen een spread gemaakt. Het is fris met een zoete ondertoon. Hier had ik nog geen etiketjes en doekjes op de potjes, maar die zitten er inmiddels ook op.

De zwarte bessen beginnen ook te rijpen. De eerste 1,5 kg zijn de vriezer in gegaan om later jam van te maken.

Ik zal uitleggen wat ik bedoel met “spread” en “pasta”. 

Eigenlijk is het allemaal jam, maar er is verschil in de structuur.

• Confiture: Bevat stukjes fruit, is dus niet glad en de pitjes en de schil, als dat kan, zitten er nog in.
• Pasta: Soms wil je geen schil en ook geen pitjes. Het fruit gaan dan in de slow juicer die dat eruit haalt en een soort puree geeft, vruchtvlees met sap. Dit verwerk ik tot jam.
• Spread: Hier zit alles van het fruit in, maar dan zonder stukjes, dus gepureerd
• Gelei: Dit is het pure sap van fruit. Hier gebruik ik de sappan voor en het sap verwerk ik verder.

Alles wat ik maak is halfzoet. Ik gebruik 400 gram geleisuiker op 1 kg fruit, de “normale” manier is 1:1, dus ga maar na wat het verschil is. 

Wil je iets van al dit lekkers ook eens proberen? Mijn “winkeltje” is op afspraak te bezoeken. En wellicht komen er toch nog markten dit jaar.

Tot de volgende keer

Groetjes

Vera

Nieuwe knuffel

Deze week begon ik heel enthousiast aan een nieuwe knuffel.

Het lijkt nog nergens op. Ik heb ook nog oren gehaakt en toen viel het weer stil.
Ik denk dat ik een langdurig project gaat worden. 😀😀

Maar ik heb niet stil gezeten hoor. De kar aan de weg is een succes. Ik ben weer aan het bijmaken geweest. De vriezer is gelukkig nog aardig gevuld en de buurvrouw hielp me aan rabarber. Ik heb weer aardbeien, kersen, perzik en rabarber-aardbei in voorraad.

Iedere dag dat de kar er staat wordt er meegenomen en iedereen betaald netjes. Alleen ging het vanmiddag mis met de kar. Er stond veel wind en door het doek kreeg de wind te veel vat op de kar en ging deze om. Helaas is de staander gebroken en moet manlief dat eerst maken voor de kar weer aan de weg kan. En dan moet het doek aan de achterkant ook weg, want anders blijft de wind een probleem. Maar even kijken hoe het dan met de zon gaat, want die vol op de potjes is ook niet goed.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Potjes aan het vullen

Ik wens jullie allemaal het allerbeste voor 2020. Veel geluk, liefde, gezondheid en creativiteit.

Een periode off-line zijn heeft me goed gedaan. Even tijd voor elkaar en stilstaan bij wat er het afgelopen jaar is gebeurd. Dat ging gepaard met een lach en een traan.
Ik ben blij dat het “gewone” leven weer is begonnen.

Komende zondag is in het Rundveemuseum in Aartswoud weer “Weet wat je eet”. Klik hier om een kijkje op hun website te nemen. Ik ben weer uitgenodigd om met potjes te komen. Na de succesvolle kerstmarkt wel weer de hoogste tijd voorraden weer aan te vullen.

Allereerst maar de vriezer ingedoken om te kijken wat daar nog inzit. En dat is nog meer dan genoeg.

Ik begon met 3 verschillende jams van 1 fruitsoort.

Er staan er nooit meer dan 4 op de planken, de rest staat donker in een kast. Dat is beter voor de houdbaarheid.

Ook maakte ik een appel-gember chutney.
Hier zie je de gevulde pan die op het gas staat te pruttelen.

Het is weer een heerlijke chutney geworden.

Vandaag ook nog jam van een combinatie kruisbes-abrikoos gemaakt.
Morgen nog vijgenjam met sinaasappel en pijnboompitten en een mangochutney maken.

Best nog druk. De etiketten moeten nog gemaakt en geprint en er moeten nog doekjes op de potjes.
Dat blijft toch steeds hetzelfde bij mij hoor, alles op het laatste moment oftewel een stok achter de deur.

Ik heb ook af en toe nog gehaakt, maar dat laat ik de volgende keer zien.

Nu ga ik jullie blogs weer eens helemaal lezen. Ook daar een pauze in genomen. Ik zal niet meteen ook overal reageren, maar ook dat gaat weer komen hoor.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Jam, jam en nog meer

Vorige week plaatste ik op Facebook deze foto.

Ik was begonnen met het maken van jam voor de Oogst & Pompoenfair in Warmenhuizen die dit weekend plaats zou vinden.

Echter kreeg ik donderdag bericht dat deze fair afgelast is ivm het slechte weer en vooruitzichten voor het weekend.
En niet ten onrechte. Zo zag het terrein er vanochtend uit

Ik was na bovenstaande potjes nog veel meer aan het maken geweest.
Helaas dus niet voor deze fair, maar ze komen voor een volgende markt zeker van pas en het scheelt me dan veel werk. Alles wat nu gemaakt is hoef ik dan niet meer te maken.

De schappen in mijn "winkeltje" zijn nu goed gevuld met een diversiteit aan gevulde potjes.
Ik laat jullie even mee genieten van de schappen en de komende tijd zal ik, bij redelijk weer, mijn kar of bord aan de weg zetten om de passant de mogelijkheid te bieden een potje van het een of ander te komen kopen.

Jams in enkele smaken en combinaties

Diverse chutneys

Spreads: jam van gepureerd fruit waar alles van de vrucht aanwezig is

Pasta: jam van gepureerd fruit zonder schillen en pitten

Gelei: jam van sap van het fruit 

Het staat wel heel gezellig al die potjes met de kleurige doekjes op de schappen.

Tot de volgende keer 
Groetjes
Vera

Bestelling jam

Anderhalve week geleden kreeg ik de vraag of ik potjes jam zou willen maken voor een advent box voor het goede doel. Er waren 37 boxen verkocht waarvan de opbrengst naar Villa Pardoes zou gaan.

Natuurlijk verleen ik hier graag mijn medewerking aan. Ik heb een aanpaste prijs doorgegeven en heb 4 smaken gemaakt. Op alle potjes gingen dezelfde doekjes. Ik vond nog een mooie rode geruite stof die ik wel vond passen.

De potjes zijn inmiddels op de plaats van bestemming en de boxen zijn gevuld.
Ondanks dat ik het erg druk heb op het moment, vond ik het leuk deze bestelling te maken.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Presentatie jampotjes

In april schreef ik over 150 potjes jam dit ik maakte als bedankje voor een bruiloft.
Vandaag kreeg ik van het bruidspaar foto's van de opstelling hiervan, die ik graag met jullie wil delen.

Ik had gevraagd of ik van de presentatie een foto kon krijgen.
Deze wil ik op mijn website gaan gebruiken.

Het bruidspaar was erg blij met de potjes en de gasten hoop ik ook.
Ik ben in ieder geval heel trots dat ik dit voor hun mocht maken.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Kleine potjes jam

De 150 kleine potjes jam als bedankje voor een bruiloft zijn allemaal gevuld en voorzien van het gevraagde doekje. Ik heb ze eerst per smaak in een klein kratje gezet omdat nog niet duidelijk was wat er op de etiketjes moest komen.

Toen dat duidelijk was de etiketjes gemaakt en geprint.
Dit is één van de 2 etiketjes die op ieder potje komt, op de andere staan de namen en de datum.

Vandaag lekker buiten aan het plakken geweest. Nu het eindelijk mooi weer is, is het toch zonde om binnen te gaan zitten en op de veranda is het heerlijk toeven.

Dit zijn ze alle 150 bij elkaar.

Ze staan nu ingepakt klaar om opgehaald te worden.

Ik hoop dat de klant tevreden is, ik in ieder geval wel.
Het was erg leuk om te maken.
Er mogen meer van zulke bestellingen geplaatst worden.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Bestelling jam

Half maart kreeg ik een mailtje met de vraag of het mogelijk zou zijn om 150 kleine potjes jam te maken als bedankje voor een bruiloft.
Natuurlijk is dat mogelijk.

Ik heb mijn prijs doorgegeven en deze was akkoord.
Na overleg de smaken bepaald, de tekst voor de stickertjes en de kleuren voor de doekjes.
Omdat het om een grote hoeveelheid gaat vraag ik hiervoor een aanbetaling.

De potjes moesten besteld worden, zo veel heb ik er niet in voorraad.
Maar dat gaat heel snel, vandaag bestellen, morgen in huis.

Ook de stof had ik niet, dus ook daarvoor moest ik op stap.
Het zijn deze 2 kleuren met hetzelfde bloemmotief geworden, de kleuren van het bruidsboeket.

Ik maak 5 smaken jam: kers, cranberry, mango, braam en aardbei.
Van iedere smaak 30 potjes.
De cranberry staat af te koelen.

De kers is al klaar en de doekjes zitten er op.
De helft roze en de helft lila.
Dit doe ik voor iedere smaak zo.

De stickertjes moeten er nog op, maar deze zou ik toch niet laten zien.
Je weet nooit wie er hier meelezen en het moet niet zo zijn dat de verrassing er af is.

Al 60 gevuld, nog 90 te gaan. Ik ben nog even lekker bezig.
Maar het is geen straf, zo leuk om te doen.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Biologische Markt

De afgelopen week heb ik veel tijd in de keuken doorgebracht.
Zondag sta ik voor het eerst bij MAK BLokweer in Blokker. Hier is iedere laatste zondag van de maand een kleinschalige markt voor biologische en duurzame streekprodukten.
Ik ga er staan met de jams, chutneys enz. Natuurlijk kan ik niet aankomen met jam gemaakt van fruit gekocht in de supermarkt en/of de markt. Dus op zoek in de vriezer naar fruit uit eigen tuin. Ik vond nog bramen, rode bessen, pruimen , peren, en tomaten. De eerste 3 goed voor jam en de laatste voor chutney. Helaas vond ik geen aardbeien meer, maar de buurvrouw had nog en die mocht ik hebben.

Verder kwam ik nog rozenbottels en duindoornbessen tegen. Ik besloot zowel de rozenbottels als de duindoornbessen door de slow juicer te doen. Wow wat scheelt dat een werk en het is helemaal puur. De rozenbottels gaven een soort puree, hier heb ik spread van gemaakt en uit de duindoornbessen kwam sap. Hier gelei van gemaakt.

De planken zijn weer redelijk gevuld.

Nu nog de exotische variaties bijmaken.

Inmiddels staat alles ingepakt.
De mini's gaan niet apart mee deze keer. Ik ga er nog pakketjes van maken morgen. Leuke cadeautjes voor de Pasen, want dat is volgende week al.

En zondag is het voor het eerst ook mogelijk om te pinnen bij Vera's Home Made. Ik heb een mobiel pinapparaatje aangeschaft. Wie weet geeft dit wel meer omzet. Ik ben reuze benieuwd.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Weer terug

Mijn blogpauze zit er weer op.
Ik ben lekker bijgekomen van het afgelopen jaar en kan er weer tegenaan.

Allereerst voor iedereen een heel gelukkig, gezond, creatief en liefdevol 2018.
Ik hoop veel inspiratie bij jullie op te kunnen doen en zal vanaf nu jullie blogs weer regelmatig bezoeken.

Met de kerst ben ik begonnen met een tweede pop. Ik vond de eerste zo leuk om te doen en ik kwam een mooi patroon tegen van het Noorse meisje Hanne bij Marrot Design. Het patroon besteld en in mijn eigen kleuren mee aan de gang gegaan. Ze is nog niet af, maar ik zal jullie vast een glimp laten zien.

 Ze ziet er nu nog niet echt fraai uit, maar dat gaat veranderen hoor.

Ook heb ik katoen voor een nieuwe mochila gekocht. Dit keer geen eigen ontwerp maar een CAL. Ook hier heb ik mijn eigen kleuren voor gekozen. Kleuren zijn in het echt feller, maar het lukte niet om met het rare licht van vandaag een betere foto te maken.

En ik ben weer actief in de keuken. Gisteren de eerste pannetjes van dit jaar weer op het gas gezet.

Een appel-gember chutney en een aardbei-kruisbes confiture. Inmiddels in de potjes. Etiketten en doekjes moeten er nog op. De eerste markt van dit jaar is volgende week zondag al, dus ook volgende week nog wat potjes zien te vullen. Er zit nog genoeg fruit in de vriezer, maar ik weet niet precies wat, heb alles er zo ingedaan. In het vervolg maar een systeem aanleggen zodat ik weet wat ik nog heb.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Bestelling klaar

De bestelling van 110 kleine potjes jam is klaar.

Het zijn 8 verschillende smaken: Wijnbes, Perzik, Kersen, Kruisbes, Aardbei, Pruimen, Zwarte Bes en Pompoen. Aan iedere smaak is iets extra's toegevoegd, waardoor ze net iets anders smaken als gewoon. Iedere smaak heeft ook zijn eigen doekje.

Het staat nu ingepakt te wachten tot het opgehaald wordt.

Het was erg leuk om te doen en ik hoop dat ze in de smaak vallen.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Kleine potjes jam

Het afgelopen weekend kreeg ik een hele leuke bestelling.
Als bedankje voor een bruiloft mag ik 110 potjes jam maken.

De eerste potjes zijn gevuld.

En de "aangepaste" etiketjes en de doekjes zitten er op.
Op de achterkant zit ook nog een etiketje, maar die kan ik niet laten zien.

Ik heb 8 verschillende doekjes en ga dan ook 8 verschillende smaken jam maken. Voor vandaag staat de aardbeienjam op het programma en dan moet ik wachten tot mijn bestelling van potjes binnenkomt, ik ben door mijn voorraad heen.

De potjes die ik teveel maak gaan mee naar de markten.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Pompoenen

Komende zondag sta ik op de Oogst en Pompoenfair in Warmenhuizen. En hier mogen pompoenen echt niet ontbreken.

De moestuin was er dit jaar flink bij ingeschoten met alle drukte van de kapschuur en het atelier.
En wat ik wel zaaide kwam niet op of werd door de slakken weggevreten.
Het enige wat wel wilde waren de 2 pompoenplanten. Prachtige en heerlijke pompoenen komen er af. Het ziet er altijd zo leuk uit dat oranje tussen dat groen.

De eekhoorn haakte ik vorig jaar.
Het patroon is van Angélique van het blog Made With Love by Angélique en kun je bij haar bestellen.
De gehaakte pompoentjes vond ik op Pinterest.
Ze zijn leuk als decoratie op een herfstschaal of als speldenkussentje.

Ik haakte ze ook nog wat kleiner en maakte daar sleutelhangers van. Ik ga er één gebruiken voor de sleutel van het atelier en dan ga ik voor ieder seizoen een andere gebruiken.

Tijd dus om in de keuken aan de slag te gaan. Je kunt veel met de pompoenen doen.

Vorig jaar maakte ik chutney.

En nu confiture,

pikante spread,

 en zoetzuur

Morgen ga ik nog een lekker pompoensoepje voor ons zelf maken, met shoarmavlees en appel, dat wordt smullen.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera