Bosbessen

Opgegroeid in de Achterhoek ging ik als kind met mijn ouders ieder jaar bosbessen plukken. Ik plukte om te snoepen en mijn ouders om in te vriezen. Ze werden en worden gebruikt om bosbessenpannenkoek te bakken. De bosbessen door het beslag roeren en je krijgt heerlijke pannenkoeken.

Toen ik de Achterhoek verliet ging mijn vader nog ieder jaar het bos in om bosbessen te plukken en kregen we ze schoongemaakt en ingevroren mee naar huis.
Manlief kende het bosbessen plukken niet van huis uit en wilde het ook wel eens gaan doen, dus gingen we een paar jaar met zijn drieën het bos in.
Nu plukt mijn vader niet meer, dus moeten we zelf aan de slag.

Gisteren was manlief vrij en omdat het nu bosbessentijd is, hebben we de fietsen in de auto gezet en zijn we richting de Veluwe gereden.
Het plukken is monnikenwerk, daar wij het op de meest natuurvriendelijke manier doen. Dat betekent besje voor besje plukken en geen kam gebruiken. Zo beschadig je de struikjes het minst en heb je het minste werk als je thuiskomt.
Toch blijf je nog een enkel blaadje mee plukken.

Thuis dus alles nalopen op blaadjes en eventuele meegelifte beestjes.
Maar dan heb je ook wel iets lekkers.

Bosbessen zijn supergezond. Ik vond op internet deze informatie:

- Uit onderzoek is gebleken dat de bosbes ervoor zorgt dat het buikvet verminderd, daarbij verlagen de bosbessen ook de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. Bosbessen hebben invloed op de genen die verantwoordelijk zijn voor het verbranden van vet en de opslag ervan.
- Bosbessen bevatten vele antioxidanten die het lichaam beschermen tegen diverse ouderdomsziekten. Een specifieke antioxidant die in bosbessen voorkomt, pterostilbene, zou volgens onderzoek werkzaam kunnen zijn tegen het ontstaan van darmkanker.
- Maar ook zouden deze antioxidanten ons beschermen tegen de ouderdomsgebonden afbraak van hersencellen, zoals bijvoorbeeld een vermindering van het korte termijn geheugen.

• Tot slot nog de overige werking van de bosbes
• Vitamine A houdt de schildklierwerking in evenwicht
• Bosbessen verbeteren onze spijsvertering en gaan buikloop tegen
• Ze verbeteren ons zicht, helpen bij vermoeide ogen, helpen bij de verbetering van het nachtzicht en zorgen ervoor dat de ogen zich beter kunnen aanpassen aan hevig licht. Tijdens WO 2 gebruikten de piloten de bosbessen tegen nachtblindheid.
• Bosbessen hebben een gunstige werking op slecht werkende lymfeklieren of opgezette klieren
• Het hoge kaliumgehalte onttrekt vocht (H2O) aan het lichaam.
• Zorgt ervoor dat zwangerschapsklachten verdwijnen
• Hebben een positieve invloed op lever en galblaas
• Bevorderen goed functioneren van de urinewegen en verminderen de kans op infecties

Wij plukken omdat we ze gewoon lekker vinden, maar bovenstaande is natuurlijk wel mooi meegenomen. Nog een extra reden om lekker een dagje het bos in te gaan en de bosbessen te plukken.
Wij hebben weer een voorraadje.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Olifant

Eindelijk is er weer iets af.
Deze olifant is naar een patroon van Stip & HAAK. Ook deze is weer aan de grote kant, zoals al haar beesten.
Voor de gelegenheid mocht hij even bij zijn soortgenoten op de schoorsteenmantel zitten.

Ondanks dat het een leuk patroon is, had ik toch wat moeite met deze. Nadat ik de slurf gehaakt had, kreeg ik wat moeite met het geheel. Steeds als ik het pakte om in elkaar te zetten deed het me aan iets anders denken, dat ik hier niet met naam zal noemen. Uiteindelijk maar even het verstand op nul gezet en het in elkaar gezet. Uiteindelijk ben ik toch heel tevreden met het resultaat.

Van de kruisbessen van de vorige post heb ik heerlijke jams gemaakt in de volgende variaties: kruisbessenspread, aardbeien-kruisbessenjam en kerens-kruisbessenjam. De rest heb ik ingevroren voor later. Eerst maar eens kijken welke het beste lopen.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera

Meer nieuwe bungels

Het warme weer van de afgelopen tijd maakte dat ik de haaknaald weinig in mijn hand heb gehad.
Maar er is nog wel iets uit mijn handen gekomen hoor.
Nog 2 nieuwe bungeltjes heb ik gemaakt.

De olifant

Het wasbeertje

Verder kwam er tot mijn verrassing deze mand vol kruisbessen van de struiken af, het is ruim 2 kilo.

Ze zitten verstopt aan de onderkant van de takken en ik had niet in gaten dat het er zo veel waren.
Een gedeelte heb ik ingevroren en van de rest ga ik jam maken. Een aantal potjes met aardbeien erdoor en een aantal met kersen. Ik ben zelf reuze benieuwd hoe dit uit gaat pakken, ik heb het nooit eerder gemaakt.

Tot de volgende keer
Groetjes
Vera